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Salles Cuisson - Modèles Compacts

Modèles manuels, semi-automatiques et complètement automatiques.
Les salles de cuisson Della Toffola conviennent à la production de tous types de bière et constituent une gamme qui répond aux besoins des brasseries de différentes tailles et caractéristiques.
Disponibles en version acier inox ou plaquées cuivre , elles peuvent  être adaptées aux besoins spécifiques de chaque client. La version Compact, à cuves superposées, est disponible de 5, 10 ou 20 hl.
Réalisées avec le plus grand soin des détails et des finitions , elles respectent  les normes alimentaires et hygiéniques les plus élevées, en permettant au brasseur d’ exprimer au mieux sa créativité avec passion et zèle.
Dans les modèles complètement automatiques chaque phase est contrôlée et commandée via un écran tactile réactif, équipé d’ un logiciel de gestion au design conçu pour être rapide et intuitif à l’utilisation.
Chaque cycle de travail , dans toutes les phases, est géré par l’installation , et il est possible de sauvegarder des recettes sur mesure,  à rappeler et à  démarrer à tout moment . 
En outre, les salles de cuisson automatiques , peuvent être équipées avec le système Min-t Cloud qui permet la connexion et le contrôle à distance de la machine via une application ou logiciel depuis le PC, systèmes IOS et Android.
 
Avantages:

- Temps de filtration rapides

- Efficacité dans l’évacuation des drèches usagées

- Facilement accessible pour la maintenance

- Extensible

- Robuste et soignée dans les finitions

- Rendement énergétique maximal

- Facilité de nettoyage

 - Solutions personnalisées

Caractéristiques techniques modèles compacts

  • Conçues pour occuper peu de place selon les besoins du client;
  • Grand espace de travail sur la passerelle de la salle de cuisson;
  • Tuyaux, échangeur, vannes, plaque d’échange de débit installés sous la passerelle et facilement accessibles.
  • Filtration dimensionnée pour réduire les temps
  • Système de lavage conçu pour un nettoyage total.
  • Cuve whirpool avec fond spécial pour éviter le gaspillage de moût .
Produit par DELLA TOFFOLA SPA

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