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Oenologie

Les techniques pour la vinification ont connu, ces dernières décennies, un développement continu visant à obtenir des cycles de production toujours plus rationalisés. Cependant, ces objectifs doivent être atteints tout en privilégiant le plus grand respect et la valorisation optimale de la qualité du produit travaillé.

Les technologies de pointe proposées par le Groupe Della Toffola permettent d’atteindre ces objectifs.

Une grande attention a été portée sur le contrôle des économies d’exploitation des différentes technologies proposées, de la réception au stockage, de la filtration aux traitements de stabilisation.

Della Toffola est en mesure de fournir une gamme complète de produits pour l’œnologie qui englobent tout le cycle de production, de la sortie des vignes à l’embouteillage et l’étiquetage.

Les bureaux techniques, en synergie avec les commerciaux, étudient la solution optimale pour toute exigence de production, qu’il s’agisse d’un petit caveau ou d’un grand domaine, sans limites de taille.

Notre philosophie est celle de ne pas être seulement des fournisseurs, mais de véritables partenaires technologiques qui contribuent par tous les moyens, à obtenir le meilleur résultat : un produit d’excellence.

Reception vendange

Conquets à vis sans fin
Conquet à tapis

Selection et transport

Tapis de convoyage
Vis sans fin
Aspirateur à rafles
Lignes de sélection de la vendange

Traitement des raisins - Foulage

Egrappoir-Fouloir NDC

Pressurage

Pressoir pneumatique à cage ouverte
Pressoir pneumatique à cage fermée
Pressoirs à membranes lenticulaires
Pressoirs à inertage

Vinification

Vinificateurs verticaux
Vinificateurs horizontaux
Vinificateurs verticaux Selector
Vinificateurs verticaux Selecompact
Kit Evolution

Thermovinification

Biothermo
Biothermo Cooler

Flottation

Flottateurs continus FLCV
Flottateurs continus FLN
Flottateur en boucle ECOFLOT

Osmose inverse

Systèmes d’osmose inverse MOVIRO

Filtres tangentiels

Filtres tangentiels à membranes céramique CFK-N
Filtres tangentiels à membranes céramique CFK-I
Filtres tangentiels à membranes céramique OMNIA
Filtres tangentiels à membranes céramique OMNIA-I

Filtres presse

Filtres presse à plateaux
Filtres presse à carton
Filtre presse UNIVER

Filtres a farine fossile

Filtres à farine fossile à débatissage automatique NF
Filtres à farine fossile avec disques horizontaux et débatissage manuel
Filtres rotatifs sous vide à pompe externe
Filtres rotatifs sous vide avec pompe immergée

Filtres a cartouches

Filtres à cartouches pour micro-filtration

Stabilisation

Installations de stabilisation tartrique Polarsystem
DT Stabilization
Skid à résine DTX

Elaboration d’Effervescents

Cuves autoclaves pour le vin

Stockage

Cuves Inox pour le vin

Réfrigération

Installations frigorifiques monoblocs avec compresseur hermétique RMA -RMA/PC
Installations frigorifiques avec compresseur à vis RAC
Installation frigorifiques avec compresseur hermetique RAF/PC
Installations frigorifiques à corps raclé CRA

Contrôle de température et abaissement

Système de contrôle des températures pour les caves
Système d’abaissement de la tempéature pour les caves

Pompes

Pompes péristaltiques
Pompe centrifuge
Pompes à piston
Pompes Mohno pour liquides
Pompes Mohno pour solides
​Le Groupe Della Toffola fournit des machines et des systèmes d’embouteillage et emballage pour le marché de l'oenologie.
Consultez la section relative EN CLIQUANT ICI  
​Le Groupe Della Toffola fournit des machines et des systèmes de traitement de l'eau pour le marché de l'oenologie.
Consultez la section relative EN CLIQUANT ICI  

Installations complètes pour Caves

Installations oenologiques complètes pour caves