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Cuve de stockage pour le cidre

Les cuves de maturation sont prévues pour contenir le jus post-fermentation et fonctionnent à une pression d’exercice de 0,5 - 1bar . Le jus est stocké à une température inférieure à 5°C. Le sucre résiduel à la fin de la fermentation permet une carbonication naturelle et le niveau de pression est maintenu par un moyen d'introduction contrôlée du gaz carbonique.
Les cuves pour le stockage de cidre sont de haute qualité, sûres et très fonctionnelles. Fabriquées avec une grande attention aux matériaux, composants et qualité de traval, elles sont entièrement en inox AISI 304L -316L ou en acier carbone. Toutes les cuves sont dotées d’une double enveloppe spéciale pour la circulation du glycole qui présente une efficacité d’échange optimale et une économie d’énergie notable. Chaque cuve est controlée et certifiée à chaque phase de la production : vérification de la matière et des soudures, contrôle final selon la norme P.E.D., le tout afin de garantir un produit idéal très fiable et sûr dans le temps.
Produit par SIRIO ALBERTI S.r.l.